最近の晩ごはん

みなさんこんぬづは、りゃん父です。
我が家では日曜の晩ごはんはワダスがカレーを作るのがしきたりです((ll゚゚Д゚゚ll))

……φ(。∀*)☆\(-_-)

・・・・ルールです(*^т^*)ゞ

で、いつもはS&BのCRAFT STYLEの「ケララカレー」か「キーマカレー」を作ります。
しかしこのS&BのCRAFT STYLE、近所のスーパーでは昔は棚に並んでいましたが、最近は本格的な手作りが面倒に感じられるのか、テンパリングスパイスのシードそのものを食べてしまった時の違和感とかで人気がないのか、あまり置いているお店がありません。
CRAFT STYLEがカレーの中では一番うまいと思っているCRAFT STYLEファンの我が家ではお店で探すのではなく、ネットで注文して箱買いしております。

一方、ワダスのマイブームは、バイクツーリング、早朝のワンコ散歩、ノルディックウォーキングに加え、最近、本屋さんで「きょうの料理」を買ってきて、さらにNHKプラスの見逃し番組配信で「きょうの料理」を視聴しながら、料理を作るというのが加わりました☆(>ω・)

「きょうの料理」は、「きょうの料理」以外に「きょうの料理ビギナーズ」というのがあり6月はスパイス特集だったのですが、その中に「極上カレー」というのがあったので、作ってみました。

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4種類のスパイスを使った手作りカレーで、その4種類とはクミン、コリアンダー、カルダモン、ターメリックの4つ。

2人分作るのにそれぞれ小さじ1ずつしか使わないので、市販のルーよりずっと安上がりかもしれません。


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鶏もも肉を皮がカリッとなるまで焼いてから薄切りの玉ねぎを加えて炒め、チューブの生ショウガ、生ニンニク、そして4種のスパイスを加え、トマトジュースと水を加えて15分間煮て、塩で味を調えます。


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その間、別のフライパンでズッキーニの輪切りとナスを炒め、カレーに加え、


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その後トマトも焼いて加えます。


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で、でき上がったのがコチラ。
ご飯もターメリックライスを炊きました。
香りも良く、味も良くて、自分で思ったよりも随分と美味しいカレーが出来上がりました。
今後、我が家の「ケララカレー」、「キーマカレー」にもう一つ新たなカレーのレパートリーが加わりました。

(年寄りにはカレーがいいって知っとるけ?)

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