みなさんこんぬづは、りゃん父です。
昨年の冬もそうですが、冬と言えば鍋。鍋と言えばカセットコンロ(かな?)。
そこで、最近の我が家でのカセットコンロと鍋を使った料理のご紹介です。
①焼き肉
牛と鶏とワダスの好きなこてっちゃん。やっぱり焼き肉にホルモンは欠かせないですね。
ワダス、街の焼き肉屋に行ったときには、牛ホルを注文しますが、牛ホルはかなり長い時間噛んでいられるし、しかもどことなく牛乳の味がしてとても美味い。
(・・・・・気のせいかも知れない。)
②ホタテの稚貝海鮮鍋
入っているものは、
ホタテ稚貝、イカ、ウインナー、カニかま、豆腐、白菜、鶏団子(自家製)、シイタケ、ヒラタケ、マロニー。
ホタテ稚貝はダシが出て本当に美味い。何個でも食べられるし、冬ならではの食材ですな。まいうー。
③タラのアラとカキの鍋
入っているものは、
タラのアラ、カキ、鶏団子(自家製)、豚肉、ちくわ、ウインナー、長ネギ、ヒラタケ、セリ(自家製)
自家製のセリ、お正月に買ったものを緑の部分を食べた後、根の部分をマグカップの水に付けて伸ばしたもの。水耕栽培というものです。この方法で何回も食べてます。
カイワレ、ニンジン、大根、ミツバも我が家では水耕栽培で増やしています。
みなさんも根っこのある野菜は捨てずに栽培しましょう。
日当たりの良い出窓に置いておくと驚くくらい良く育ちます。
この鍋もいいダシが出るので、最後はご飯と卵で雑炊にしました。
(*ó▿ò*)オイシイネ♪
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もう全て食べてみたいです!!!
タラとカキと鶏団子の鍋ですが、妄想バカの宿命か(?)
木の芽のタラと果実の柿と団子が入っている鍋の映像が浮かびました(^^;
なんでこんな妄想するんでしょうね(^^;
と、それはさて置きまして・・・
鶏つくねに圧力鍋でちょっと軟くした鶏の軟骨を刻んで混ぜると食感が楽しいそうです。
今度挑戦してみようかな♪って思ってます。
情報ありがとうございます。
我が家の自家製鶏団子、奥さんに聞いたら、
材料は、鶏のひき肉、皮むき炒りゴマ、乾燥ネギ、おろし生姜、お酒 だそうです。
焼鳥屋で軟骨よく食べますが、確かに食感良くなりそうですね。
あと、ウチ、圧力鍋もあるそうです。
(一応ワダスも挑戦できる環境は揃っているということなの?)
美智さん、こんにちわんです!
おぉ、軟骨おいしそうですにゃ!!
でも、自分で作るのはかなりハードルが高いかもです^^;
>木の芽のタラと果実の柿と団子
味はともかく、色はキレイかも。。。ふふふ