みなさんこんぬづは、りゃん父です。

今日の昼ごはんは、ちょうどお昼前にりゃんばーちゃんが遊びに来たので、ちゃこＰと三人で塩釜市の海鮮丼屋「伸光」さんに行きました。



で、今日は三人とも、ウニ・イクラ・マグロの「三色丼」にしましたが、この店いつもことですが、いろいろ注文した以外にもご馳走してくれる。

【三色丼】まず最初に三色丼の画像。ウニはバフンウニ、マグロは中トロ。



で、今日は珍しい食材をご馳走になったので載せます。

【マグロの心臓の煮物】
砂肝くらいな固さの食感ですが、砂肝のような筋はありません。味はレバーをギュッと凝縮したような舌触り、味もレバー臭くないレバーといった感じ。


【マグロのアゴ肉の刺身】
こちらはとても珍しい部位、アゴ肉。ほほ肉やカマは結構目にしますが、アゴはワダスも初めてです。
普通のすし屋などで手に入るシロモノではなく、業者から直接入手するのだそうです。店の親方が言うにはアゴ肉は「あぐた」と呼ぶそうです。
味はクジラの刺身、食感は馬刺し。
一匹のマグロから少ししか取れませんが、もう一皿「おかわり」までいただきました（*^人^*）


最後はショートケーキとコーヒーまでいただきました(T人T)


いや～食った食った、もうお腹くっちーです。りゃんばーちゃんは「今日はもう晩飯いらず」だそうで、行って良かったね～(*^^)v