みなさんこんぬづは、りゃん父です。
一昨日(5日)、南三陸町「ハマーレ歌津」に行って、ほやの詰め放題にチャレンジしてきた我がりゃんりゃん家、昨日(6日)は、ほやと、これも同じく「ハマーレ歌津」で買った気仙沼ホルモンを、庭で七輪で焼いて食べることにしました。
でまず、「気仙沼ホルモン」。
七輪を使ってしっかり焼き、千切りキャベツにウスターソースをかけたのと一緒に食べるのが「気仙沼ホルモン」なのだそうです。
スーパーとかで売っている加熱処理済みのとは違う、生のホルモン、七輪で焼くと煙が出るワ出るワ。
ホルモン焼き屋に行くと、煙で着ているものに全部臭いが付いてしまいますが、それとまるで同じ。
ほんと、近所迷惑なくらい煙と臭いが出ます。
コチラが焼いているときの動画。
煙を飛ばそうとちゃこPが団扇であおいでくれたのですが、ますます煙が大発生して、ワダス全面丸かぶり。
体中に、ホルモン臭がプンプンと染み付いてしまいましたε=(>o<;))
で、焼きあがりました。
食べると、香ばしくて歯ごたえも良く、とても美味しい♪
(焼き立ての温かいうちがグッド! 冷めると固くなります。)
網を変えて、今度はほや。
こちらは、焼くことによってますます味が凝縮されて、うまい!
なお、七輪で残った炭。
こちらの容器(火消し缶)に入れることで安全に消火できます。
しかも、燃え尽きる前に消えるので、また炭として使えます。
ただし、昔の陶器で出来たタイプと違うので、炭が消えるまでの間は、容器も熱くなるので注意が必要です。
(実はワダス、うっかり触って危なく火傷するところでした・・・ε-(;ーωーA) )
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