最近の晩ごはん

みなさんこんぬづは、りゃん父です。
今回は、お盆期間中も晴れの天気は本日(14日)までという予報なので、庭で牛たんで炭火焼肉をすることにいたしました(^^)v


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早速、焼き肉奉行のちゃこPの守が炭に着火中。

今日だって30℃近い気温なのに、ちゃこPさんたら紫外線対策や縞蚊対策で完全フル防備です。
(暑くねえのか?おめえ。)
ちなみにワダスなんか半そでスタイルなので、縞蚊に刺されないよう、ペット用スキンガード(本来はボビたん用です。)を首や腕にシュッシュッとしております(*^人^*)


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真ん中の丸いのは、着火剤不要の炭。
着火剤そのものではないので、意外に時間がかかりましたが、いったん火が付くと自ら強力に燃えてくれます。


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普通の木炭を加えしばらく待つと、おお、かなり良い感じに火がついてまいりましたね。


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本日の焼き物はコチラ。
これが各一人分。
牛たんに、野菜はトウモロコシ、ピーマン、アスパラ、しいたけ、茄子。


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で、焼き始める前にまずは乾杯♪
ワダスは金曜じゃなくてもプレモル、ちゃこPさんは普通のモルツ。


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本日は牛たん以外にも、なんと殻付き岩ガキが登場♪パチパチパチパチ!
ああ、震災前によく行った焼きガキ食べ放題が懐かしいっす(ノД`)・゜・。


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牛たんはコチラの3種類。
上から、牛たん専門店“伊達の牛たん”の「牛たん味噌仕込み」、次が近所のスーパーヤマザワの「牛たん(塩味)」、一番下が“伊達の牛たん”の「厚切り芯たん塩仕込み」。



焼いてる時の動画はコチラ↑。
動画に気づかず、いろいろしゃべっているちゃこPさんが可笑しい。
茄子のことを「お茄子ちゃん」だって、おもろい奥さんや!(^∀^)


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岩ガキは火を通し過ぎるとカリカリになってしまうので、汁が残っている段階でいただきます。まいう~ですー♪


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トウモロコシは青森から送られた白い種類のもので、普段は茹でて食べますが、醤油を垂らして焼きトウモロコシにすると、甘みが一層引き立って、これもまいう~♪


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しいたけはひっくり返さず水分が出て来たら醤油を垂らしていただきます。

3種類の牛たんはどうだったかというと、スーパーの牛たんも美味しいですが、厚さ、柔らかさはさすがに専門店のが数段上。
スーパーのは厚みがなく脂ののりも弱いので、炭火だとかえって脂が落ち過ぎて固くなってしまうので、ホットプレートで焼いた方が美味しいかもかもです。いろいろ試してみましょうね。

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